C’est quoi la glycémie?
La glycémie, c’est la quantité de glucose (sucre) dans le sang. Elle s’exprime en grammes par litre (g/L) ou en millimoles par litre (mmol/L). Chez une personne en bonne santé,
Et l’eau alors?
Dans le jeu NUTRINO, la carte « eau » est un joker : elle peut être jouée à tout moment, sur n’importe quelle carte. Et ce n’est
C’est quoi un produit transformé?
Colorants, conservateurs, additifs, étiquettes à rallonge… Les produits transformés font souvent peur. Mais que désigne-t-on vraiment par « produit transformé » ? Sont-ils tous mauvais pour la
C’est quoi le règlement (CE) 1946/2006?
Pourquoi un aliment a-t-il le droit d’être appelé “source de protéines” ou “riche en fibres” ? Derrière ces simples mots se cache un cadre juridique
C’est quoi les lipides?
Pendant longtemps, les lipides ont été les mal-aimés de l’alimentation. Trop gras, trop caloriques, trop suspects… Et pourtant, les lipides sont indispensables à notre santé
C’est quoi les protéines ?
Les protéines, on en entend parler partout : dans les pubs pour sportifs, sur les étiquettes de yaourts, ou encore dans les conseils santé. Mais
