La glycémie, c’est la quantité de glucose (sucre) dans le sang. Elle s’exprime en grammes par litre (g/L) ou en millimoles par litre (mmol/L). Chez une personne en bonne santé, elle est généralement :
- Entre 0,7 et 1 g/L à jeun
- Moins de 1,4 g/L deux heures après avoir mangé
Ton corps ajuste la glycémie en permanence grâce à des hormones comme l’insuline (qui fait baisser la glycémie) et le glucagon (qui la fait remonter).
Pourquoi c’est important ?
Le cerveau, les muscles et tous les organes ont besoin de glucose pour fonctionner. Mais l’excès ou le manque peuvent provoquer des effets indésirables :
🔻 Hypoglycémie (trop bas)
→ Fatigue, vertiges, faim soudaine, tremblements
🔺 Hyperglycémie (trop haut)
→ Surchauffe du corps, dommages aux vaisseaux sanguins, risque de diabète
Maintenir une glycémie stable, c’est garder ton corps en équilibre — comme bien gérer tes cartes dans une partie de NUTRINO.
D’où vient le glucose ?
Le glucose provient principalement des glucides. Ce sont les aliments de couleur rouge dans NUTRINO : pain, pâtes, fruits, céréales, pommes de terre…
Mais attention : tous les glucides ne se valent pas. Il y a :
- 🍎 Les glucides complexes, libérés lentement (céréales complètes, légumineuses)
- 🍭 Les sucres simples, absorbés très vite (bonbons, soda, pâtisseries)
Les premiers aident à maintenir une glycémie stable, tandis que les seconds provoquent des pics suivis de chutes, comme des montagnes russes.
Ce que dit la science
Des études récentes montrent qu’une glycémie instable peut :
- Augmenter le risque de prise de poids
- Favoriser la fatigue chronique
- Créer des fringales incontrôlées
Des approches comme celle de la “courbe plate” (popularisée par des plateformes comme Glucose Goddess) encouragent à éviter les pics glycémiques en combinant toujours des fibres, protéines ou lipides avec les glucides.
Comment stabiliser ta glycémie ?
Voici quelques bons réflexes simples à mettre en pratique :
✅ Mange lentement, pour ralentir l’absorption du glucose
✅ Privilégie les fibres (aliments verts dans NUTRINO) : légumes, légumineuses
✅ Associe les bons nutriments : un fruit avec des noix = meilleur contrôle
✅ Bouge après avoir mangé : une marche de 10 minutes aide à réguler la glycémie
✅ Évite les boissons sucrées : elles provoquent des pics brutaux
Glycémie et jeu : ce que NUTRINO enseigne
Dans NUTRINO, les cartes rouges représentent les glucides et chaque carte rouge porte un chiffre qui reflète l’indice glycémique (IG) de l’aliment : plus le chiffre est élevé, plus l’aliment fait monter rapidement le taux de sucre dans le sang.
Par exemple :
- Une carte “pomme” affiche un chiffre bas, car l’IG de la pomme est modéré grâce à sa teneur en fibres.
- Une carte “miel” aura un chiffre plus élevé : le miel est un sucre simple qui provoque une élévation rapide de la glycémie.
En jouant à NUTRINO, on comprend que tous les glucides n’ont pas le même effet sur le corps. Certains apportent une énergie stable, d’autres provoquent des pics suivis de baisses brutales. Le jeu permet d’intégrer visuellement la notion d’indice glycémique et de faire les bons choix — sans jamais cesser de s’amuser.
Et les cartes +2 ? Ce sont souvent des aliments ultra-transformés très riches en sucres rapides. Ils déstabilisent la glycémie… et la partie aussi.
Le mot de la fin
Comprendre la glycémie, c’est apprendre à jouer avec le sucre… sans se faire piéger. Grâce à NUTRINO, les enfants découvrent que tous les glucides ne se valent pas, et que leur effet sur le corps dépend de la vitesse à laquelle ils libèrent leur énergie. Un chiffre élevé sur une carte rouge n’est pas “mauvais” en soi — mais il invite à la réflexion : comment équilibrer ce choix avec d’autres cartes – fibres, protéines, lipides – dans le repas réel ?
Le jeu devient alors un tremplin pour poser des questions intelligentes, lire les étiquettes, et développer des habitudes alimentaires plus conscientes. Une petite victoire dans le jeu, un grand pas dans la vraie vie.
