Les protéines, on en entend parler partout : dans les pubs pour sportifs, sur les étiquettes de yaourts, ou encore dans les conseils santé. Mais à quoi servent vraiment les protéines ? Où les trouve-t-on ? Et comment les enfants peuvent-ils apprendre à les reconnaître en s’amusant ?
Avec l’aide du jeu NUTRINO 🎲 – où les cartes bleues représentent les aliments source de protéines – découvrons ensemble ce nutriment fondamental !
🧬 Les protéines, des briques pour notre corps
Les protéines sont comme les briques de construction de notre organisme. Elles permettent de fabriquer les muscles, les os, la peau, les cheveux, mais aussi des enzymes et des hormones. Sans protéines, notre corps ne peut pas grandir ni se réparer correctement.
Chaque jour, nous devons consommer des protéines pour maintenir notre corps en bon état. C’est encore plus vrai chez les enfants et les adolescents en pleine croissance !
🍗 Où trouve-t-on des protéines ?
Les protéines se trouvent dans de nombreux aliments, d’origine animale et végétale. Voici quelques exemples faciles à retenir grâce à NUTRINO :
- Œuf 🥚 : un classique, complet et très bien assimilé par le corps.
- Yaourt nature 🥛 : une source de protéines et de calcium.
- Tofu 🍥 : une alternative végétale idéale, riche en protéines.
- Quinoa 🍚 : une graine polyvalente, riche en protéines végétales et en fibres.
Dans NUTRINO, les aliments source de protéines sont identifiés par des cartes bleues. Plus leur chiffre est bas, meilleure est leur qualité nutritionnelle !
⚖️ Une classification conforme à la loi
👉 Tous les aliments considérés comme source de protéines dans NUTRINO respectent les critères stricts définis par :
- le règlement (CE) n° 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles en Europe ;
- et son équivalent suisse, intégré dans l’Ordonnance du DFI sur l’information concernant les denrées alimentaires (OIDAI).
✅ Cela signifie qu’un aliment ne peut apparaître comme « source de protéines » dans le jeu que s’il contient au moins 12 % de ses calories sous forme de protéines – un seuil officiel, reconnu par les autorités de santé.
🎯 Le jeu ne se contente donc pas de simplifier : il enseigne avec précision.
💪 Pourquoi sont-elles si importantes ?
Les protéines :
- Aident à construire les muscles et les os,
- Participent à la réparation des tissus (après un effort, une blessure),
- Soutiennent notre système immunitaire,
- Prolongent la satiété – on a moins faim entre les repas.
Et contrairement aux idées reçues, on n’a pas besoin de manger de la viande à tous les repas pour couvrir ses besoins. Une alimentation variée, incluant légumineuses, céréales complètes et produits laitiers, peut suffire.
🎲 Apprendre en jouant avec NUTRINO
Grâce à son code couleur, le jeu NUTRINO permet aux enfants de visualiser les familles de nutriments. En jouant régulièrement et en nommant les cartes non pas « bleues » mais « protéines », les enfants intègrent naturellement les bases d’une alimentation équilibrée.
Et ils comprennent très vite qu’un œuf (carte bleue, chiffre bas) est une bien meilleure source de protéines qu’une saucisse knaki (carte bleue, chiffre élevé)… même si, de temps en temps, ça dépanne bien 😉
🧠 À retenir
- Les protéines sont essentielles à la croissance et au fonctionnement du corps.
- On les trouve dans des aliments animaux et végétaux.
- Leur classification dans NUTRINO suit les normes européennes et suisses.
- Jouer à NUTRINO, c’est apprendre à repérer les bons aliments tout en s’amusant.
🔍 Pour en savoir plus sur les autres nutriments, explorez notre blog sur nutrino.ch – et faites de la nutrition un vrai jeu d’enfants !
